Acóssi Sapatá é o chefe da família de Dambirá, a família dos Voduns da terra. No antigo Daomé, Sakpata era o senhor da terra e das doenças de pele, especialmente da varíola, e seu culto era tão poderoso e temido que chegou a ser controlado e afastado pelos reis de Abomé, segundo os historiadores.
No Maranhão, Acóssi é visto como um Vodum velho, sério e de grande poder, que conhece as doenças e por isso também conhece a cura. Ele é imaginado como um homem negro idoso, de passos pesados, coberto de palha ou de panos que escondem o corpo, como se a terra o vestisse. Outros Voduns da sua família são lembrados como seus parentes, entre eles Azile, Azonce e Poliboji, segundo as tradições citadas pelos pesquisadores.
Como Omolu na Bahia, Acóssi ensina o respeito ao chão que sustenta a vida, à saúde e aos que sofrem. É procurado em tempos de doença e de epidemia, mas a tradição lembra que ele não substitui o médico: a fé caminha ao lado do cuidado com o corpo.
Em muitas casas de São Luís, a obrigação de Acóssi acontece em janeiro, no dia de São Sebastião, e é um dos raros momentos em que a comida de obrigação é dividida no salão diante de todos.
Cada casa e cada nação tem os seus fundamentos: este texto é uma referência geral.